Kohupiimade valmistusviisid, valgu sisalduse määramine kohupiimades
suus tajutav pehmustunne, nagu rasvasemategi toodete tarbimisel. Sõltuvalt tehnoloogiast on
kreemid paksemad või vedelamad, teralised või ühtlased. Toodete värvus sõltub kasutatud
lisanditest. Vaatamata konservantide puudumisele säilivad kohupiimakreemid hästi.
Pikaajalise säilimise tagab kvaliteetne tooraine ja kinnine tootmistsükkel, mille käigus
kohupiimapasta ei puutu inimkätega kokku enne, kui toode on juba pakendatud. Kui rebida
fooliumkate kreemitopsilt ja märgata toote peal veekihti, siis ei tasu karta, et kaup on
riknenud. Seistes kohupiimakreem settib ja sellele võibki koguneda natuke vett.
Kohupiimadesserte võrreldes kohupiimakreemidega on dessertides moosi vähem ja see lasub
kihina toote põhjas.
9
Kohupiimatoodetesse ei ole lubatud lisada säilitusaineid. Söilitusaineid võib lisada
annaabi.ee 
