Leib
sooltega ja mõningate vähkkasvajate risk.
· Vees lahustuvad kiudained (sisalduvad aedviljades,
teraviljatoodetes, odra ja kaerajahus) vähendavad vere
kolesteroolisisaldust.
· Kiudaineid sisaldav toit mõjub hästi hammastele ja
igemetele.
6.
Vitamiinid
Kuus viilu rukkileiba katab täiskasvanul:
47% B1 päevasest vitamiinivajadusest
35% B2 päevasest vitamiinivajadusest
50% B3 päevasest vitamiinivajadusest
40% B6 päevasest vitamiinivajadusest
35% floorhappe päevasest vitamiinivajadusest
100g leiba sisaldab keskmiselt 220 kcal.
Leiba peaks tarvitama päevas umbes 4-5 viilu.
4-5 viilu, sest leivas sisalduvaid kiudaineid, vitamiine ja
mineraale saame me ka teistest toiduainetest.
Faktid
· Vanimat, 3500-aastast hästisäilinud leiba hoitakse
New Yorgi Metropolitani Kunstimuuseumis
· Suurim võileib valmistati 1997.a. aprillis Põhja-Ketucky
Ülikooli tudengite poolt. See võileib oli 762 m pikk.
annaabi.ee 
