Taimefüsioloogia seminari ettekanne - Flavonoolid
Milliseid keemilisi elemente sisaldab?
Flavonoidide rühma lähteühendeiks võib pidada 1,3- ja 1,2-difenüülpropaani.
Tegemist on ühenditega, mille molekulis on kaks aromaatset tuuma A ja B, mis
on ühendatud C3-fragmendiga. B-tuuma erineva liitumise tulemusena
moodustuvad erinevad flavonoidühendid. Flavonoolid:
Kemferool trihüdroksüflavonool ( R=R'=H)
Kvertsetiin tetrahüdroksüflavonool (R=OH, R'=H)
Müritsetiin pentahüdroksüflavonool ( R=R'=OH)
Flavonooli keemiline struktuur
Kus flavonoole leidub raku ja organismi (taime) tasemel? Millistes
taimedes? Flavonoidide tähtsusest üldisemalt.
Flavonoolid (nagu ka kõik flavonoidid) asuvad vees lahustunud kujul
taimerakkude vakuoolides. Neid leidub vähemalt 80% kõrgemate taimede õites,
viljades ja marjades, juurtes. Erandiks on aga nt. vetikad ( flavonoolid puuduvad).
Kõige rohkem on flavonoole õites ja lehtedes, moodustades isegi kuni 30%
kuivainest
annaabi.ee 
