"flatoksiin" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

2011. aastal võeti ühtekokku 47 proovi, millest tehti 87 analüüsi. (Veterinaar- ja toiduamet, 2012) Mükotoksiinide maksimaalsed lubatud piirmäärad, millele tugineda nii järelvalve kui enesekontrolliplaanide raames teostatud sööda või toidu kvaliteedi hindamises, on sätestatud loomasöötade osas Komisjoni määruses (EL) nr 574/2011 ning inimtoidu osas Komisjoni määruses (EÜ) nr 466/2001. Põllumajandusloomade söödamaterjalis niiskusesisaldusega 12% on a flatoksiin B1 lubatud piirnormiks 0,02 mg/kg, täiend- või täissöödaks ettenähtud söötades 0,01 mg/kg ning lüpsiloomade ja noorloomade segasöödas 0,005 mg/kg. Komisjoni 2006 aasta 17. augusti soovitus on anda soovituslikud piirnormid ka sööda desoksünivalenooli, zearalenooni, ohratoksiin A, T-2 ja 17 HT-2 ja fumonisiinide esinemisele, sest kuigi need loomsetesse produktidesse praktiliselt edasi ei kandu (v