Brandi ja konjak
alkoholisisaldusega segujoogina, mis koosneb reeglina viiest komponendist: vesi, tee, sidrun
(mahl), suhkur ja traditsiooniline hindude ürditõmmis arrack. Ka Skandinaavia päritolu
punsch oli algselt arracki-põhine kuum jook, mis segati kokku suhkrust, veest ja Jaava saarelt
imporditavast kangest ürdinapsist.
Kuid 1845. a hakati punschi tootma juba valmisseguna, mida eelistati juua külmalt kuuma tee
või kohvi kõrvale ning tänapäeval defineeritakse nii Carlshamns Flaggpunschi, Wasa Punschi
kui Grönsteds Blåd (mille põhikomponentideks on neutraalne piiritus, suhkur, vesi ning
maitselisandid), juba täie õigusega likööridena.
Klassifikatsioon
Likööride puhul ühene klassifikatsioon puudub, neid eristatakse kas koostise, baasalkoholi või
valmistusviisi järgi. Vahel jagatakse need lihtsalt vanaaegseteks ning kaasaegseteks, kuid
kõige sagedamini lähtutakse likööride grupeerimisel tüüpilistest maitseandjatest:
annaabi.ee 
