Sahharoosi ensüümreaktsiooni kineetiliste parameetrite määramine
Tallinna Tehnikaülikool
Materjaliteaduse instituut
Füüsikalise keemia õppetool
Üliõpilane: Teostatud: 22.02.2012.
Õpperühm: Kontrollitud:
Töö nr. 23FK Arvestatud:
FK23a Sahharoosi ensüümreaktsiooni kineetiliste parameetrite määramine
Töö eesmärk ja üldmõisted:
Eesmärgiks on ensüümreaktsiooni kineetiliste konstantide Km ja vmax määramine Lineweaver-
Burki koordinaatides ehitatud graafiku abil (1/v sõltuvana 1/S). Samuti on võimalik määrata
ensüümi aktiivsust (1 sekundi jooksul ärareageerivate substraadi moolide arv 1 grammi
ensüümi toimel 1 sekundi jooksul ehk teiste sõnadega reaktsiooni kiirus ühikulise hulga
ensüümi toimel).
annaabi.ee 
