valmistatakse parimast kakao-oast ja see sisaldab suurel hulgal kakaovõid ning kakaoube. Valget sokolaadi valmistatakse peamiselt piimast ja kakaovõist ning see sokolaad on teinud Belgia eriti kuulsaks. Tundub, et ainult belglased on omandanud tehnika, kuidas valmistada kooretäidisega sokolaadi tööstuslikult, suurtes kogustes. Nad ka müüvad sokolaadi suurtes kogustes. Sokolaad on suhteliselt odav, nii et belglane ostab sama tõenäoliselt kilo Leonidase sokolaadi kui kimbu lilli. Firmakauplustes on alati palju rahvast: valgete kinnastega müüjad asetavad karbikestesse sokolaadikompvekke, mida nad klaasleti taha pandud kandikutelt kliendi soovi kohaselt valivad või ulatavad kiirustavatele ostjatele juba valmis pakitud karpe. Suur tarbimine tekitab suure käibe. Suur käive võimaldab müüa madalate hindadega. Iga belglane aitab tõsta rahvamajanduse kogutoodangut, tarbides igal aastal kohusetundlikult keskmiselt 7,8 kilo sokolaadi. Friikartulid