Jookide tehnoloogia - alkoholivabad joogid ja õlu
Estrid
Ketoonid
Käärimise kõrvalproduktid mõjutavad õlle lõhna ja maitset nii positiivses kui ka
negatiivses suunas
31. Milliseid filtreid kasutatakse õlle filtreerimiseks?
· Mass filter
· Diatomiitfiltrid
o Küünalfilter
o Horisontaalsete elementidega filter
o Raamfilter
· Pulbrivaba filtreerimine
o cross- flow membraanfiltreerimine
Filtreerimise abimaterjalid
· Filterpulbrid
o Materjalid, mis sadenevad toetaval pinnal kihina ja tänu oma kujule ning
asetusele võimaldavad filteerida
o Diatomiit (kieselguhr)
· Perliit - Vulkaanilist päritolu materjal, peamiselt alumiiniumsilikaadidToor-perliit
kuumutatakse töötlemisel 800- 1100 °C, mille käigus ta paisub kuni 20xTekkinud
klaasjas struktuur jahvatatakse
· Tselluloos
· Silikageel
annaabi.ee 
