TTÜ Biokeemia praktikum: Lipiidid, Karotenoidid
korral paberile rasvaplekk, millest paberi läbipaistvus suureneb.
Töö käik
Uuritakse kahte tahket materjali, millest üks sisaldab lipiide.
· Võetakse 2 kuiva katseklaasi, millesse pannakse umbes 1g tahket ainet
· Katseklaasidesse lisatakse mitte rohkem kui 0,5 ml atsetooni
· Loksutatakse hoolikalt ja lastakse tahkel materjalil settida
· Katseklaasidest kantakse pipetiga tilk filterpaberile ja lastakse kuivada
· Kuivi filterpabereid vaadatakse vastu valgust
· Esimese proovi paber paistis paremini läbi, seega sisaldas see lipiide
1.3.2. Emulsioonitest
Emulsioonid on üks liik kahe- või enamfaasilistest süsteemidest, mida tuntakse kolloidide
nime all. Kolloidid koosnevad kahest mittesegunevast vedelikust, millest üks on jaotunud
mikroskoopiliste tilgakestena (dispergeerunud faas) teises vedelikus (pidevas faasis). Kuna
emulsioonid hajutavad valgust, siis emulsiooni moodustumisest annab informatsiooni selge
annaabi.ee 
