Karjalased - referaat
soolatult ning samuti süüakse palju kalamarja. Kaladest keedetakse nii suppe, kui
kalavorme, pirukaid, kooke ja kotlette. Tihti lisatakse kalatoitudele piima.
Palju tarbitakse ka liha ja kõiksugu köögivilju. Samuti tarbitakse rohkelt marju ja seeni,
mida leidub rohkesti Karjala metsades.
Maitseaineid kasutatakse vähe. Valdavalt piirdutakse soola ja suhkruga.
Palju valmistatakse ka kõiksugu erineva täidisega pirukaid.
Usk
12. sajandil, kui Karjala sattus sõltuvusse Novgorodi feodaalvabariigist, võtsid
karjalased omaks vene õigeusu. Kaugematel ääremaadel (näiteks Viena Karjalas)
leidub ka vanausulisi. Kristluse-eelseid uskumusi on säilinud võrdlemisi vähe. 20.
sajandil hakkas laialdaselt levima ateism, sajandi lõpul ka uususundid.
Tänapäev
Rahvusvahelise tähtsuse annab Karjalale raudtee, mis Sorokkast (Belomorskist) põhja
pool Valge mere ääres on Murmanski ainsaks ühendusteeks Venemaaga.
11
Kasutatud kirjandus:
· http://et.wikipedia