"fenoolselt" - 1 õppematerjal

Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega

tumekollaseks ja aluseliseks, sest munavalgule happe lisamisel tekib valge sade, on lahuses valk, mis happe toimel denatureerub. Kuumutamisel nitreeritakse aminohapetes aromaatsed tuumad, mis aluse lisamisel indikeerivad lahuse aluselist keskkonda. 1.1.3 Milloni reaktsioon Reaktsioonis kasutatav Milloni reaktiiv on elavhõbe(II)nitraadi lahus lämmastikhappes vähese NaNO2 lisandiga. Reaktiiviga reageerivad fenoolselt hüdroksüülrühma sisaldavad ühendid ­ valkudest türosiini radikaalid. Kuna Tyr on enamike valkude koostises, siis enamus valkudest annab ka positiivse Milloni reaktsiooni. Nimelt värvuvad valgu lahus või denatureerunud valgu sade soojendamisel roosast tumepunaseni. Milloni reaktiin on toksiline ka korrodeeriv. Töö käik · Valan katseklaasi 1 ml munavalgu lahust · Teise katseklaasi 1 ml zelatiini lahust · Lisan mõlemasse katseklaasi 5 tilka Milloni reaktiivi