KALAKASVATUSE eriala kordamisküsimused
Muna koaguleerumistemperatuur on 57 ° C, munavalgel 55...60 ° C, rebul
56...70 ° C. Brutoenergiat (kcal/g) on munavalgel 5,7, rebul 8,1. Munavalge
külmub temperatuuril 0,45 ° C, rebu 0,65 ° C. Terve kanamuna võib ilma
külmumata jahtuda 1...2 ° C-ni. Pikem säilitamine temperatuuril 3...4 ° C
viib külmumise järel muna purunemisele.
5. Vutikasvatus.
2.1. Vuttide bioloogilised iseärasused
Vuti nimetuse all tuntav farmilind pärineb põldvutist ( Coturnix coturnix).
Linnu ladinakeelne nimi imiteerib isaslinnu hüüdu "co-turr-nexx" (Hoffmann,
2000). Põldvutid kuuluvad kanaliste (Galliformes ) seltsi, faasanlaste
( Phasianidae ) sugukonda. Eri piirkondadest pärinevaid põldvutte on kuus liiki,
nendest olulisemad on Euroopas Coturnix coturnix coturnix, Ida-Aasias ja
Jaapanis Coturnix coturnix japonica. Mõlemad kuuluvad ühte liiki. Ameerika
annaabi.ee 
