Liharoad
praeahjus.
Serveerida praekartuli ja pohlasalatiga.
Metsis õlles
Metsis, või, hapukoor, jahu, sool. Marinaad: õlu, õli, sibul, porgand,
kadakamari, küüslauk
Valmistamine:
1. Tükeldada küüslauk, sibul, porgand, lisada õli, õlu,
kadakamarjad.
2. Lind tükeldada 6 osaks, 2 päeva marinaadis.
3. Kuivatada, pruunistada võis. Panna uuesti
marinaadi, hautada praeahjus 1 tund.
4. Kastmeks lisada marinaadile koor ja veega
segatud jahu. Kuumutada.
Praetud faasanifilee
Faasanifilee, või, muna, sai, pipar, sool
Valmistamine:
1. Filee lõigata pooleks, vasardada, maitsestada
soola-pipraga.
2. Paneerida munas ja saias. Praadida kuumas
võis
Serveerida pohlakeedisega.
Nurmkanasupp
Nurmkana, vesi, sibul, porgand, petersell,
seller, muna, kruubid või riis, petersellilehed, sool.
Valmistamine:
1. Lind panna külma veega keema, riisuda
vaht, lisada sool, maitsejuured, sibul, keeta.
2. Valmis lind tõsta välja, eemaldada luud.
annaabi.ee 
