Kordamisküsimused: juuretised ja mikroorganismid
Tüved on saadud
pehmete hallitusj.tootvast tööstusest või labora.tingimustest. Valmistatakse:spets nõudes valitud kultuuride
pindkultiveerimisel või fermentaatoris vedelsöötmes kasvatamisel. Pärast spooride väljakasvatamist toimub spooride
eraldamine mütseelist jahvatamise teel. Kasutmine- tähist on juhend.
Eeestis-Hanseni, VISBY.
31. Juuretiste aktiivsus tehnoloogilises protsessis ja selle kontroll
Otsitakse vigu. Peale aktiivsuse määratakse ka -kultuuride faagitundlikust, lüsogeensete tüvede olemasolu, tüvede hemolüütilist
aktivsust, tüvede kuuluvust mesofiilsete ,termofiilsete hulka, keedusoolatundlikus, sapisoolade ja fenoolitundlikus.metüleensinise
tundlikus, termoresidentsus, kasutada erinevaid süsiveiskuid, proteolüüsi, lipolüüsi, sereoloogilistesse gruppidesse kuuluvust.
32. Hapendamine ehk kääritamine ning selles osalevad mikroorganismid
Hapendamine-bakterite toimel suhkrud-piimhappeks
annaabi.ee 
