Kõrgema riskitasemega toiduained
3. müüma puudusega toitu eraldi nõuetekohasest toidust, tagades siiski tootja poolt toidule
määratud säilitamistingimused; 4. teavitama tarbijat, et "parim enne" on möödas, esitades
müügikohas sellekohase loetava ja tarbijale mõistetava teabe. Esitamiseks ei sobi lause: "täna
soodsalt" vms, mis ei anna ülevaadet toidu "parim enne" müügikuupäeva ületamise kohta.
Allikas: https://vet.agri.ee/static/body/files/486.K%f5lblik%20kuni%20ja%20parim%20enne
%20toidu%20m%e4rgistusel.pdf
Toiduohutus
· Toitu käitlev inimene peab olema terve. Ei tohi põdeda viirus ja nakkushaigusi.
· Peavad olema loodud tingimused isikliku hügieeni tagamiseks, sh hügieeniliseks kätepesuks.
· Kui müüakse müügipakendisse pakendamata toitu või valmistatakse toitu kohapeal, siis kõik
pinnad, millega toit kokku puutub, peavad olema puhtad ja terved.
annaabi.ee 
