"eubiootikumideks" - 1 õppematerjal

Probiootilised piimatooted

...............................5 SISSEJUHATUS Käesolevas töös antakse ülevaade probiootikumidest ja probiootiliste piimatoodete kasulikkusest inimorganismile. Töö uurib, mis on perbiootikumid ja mis on ME3, lisaks ülevaade sellest, milliseid probiootilisi piimatooteid Eesti poelettidelt võib leida. MIS ON PROBIOOTIKUMID? Probiootikumid (tõlkes "elu eest" või "elu poolt") on inimese soolestikust isoleeritud bakteritüved, mille omadusi on põhjalikult uuritud. Probiootikumideks ehk eubiootikumideks nimetatakse bioloogiliselt aktiivseid mikroorganisme (peamiselt laktobatsille ja bifidobaktereid) sisaldavad preparaate.Enne tarvitamist läbivad nad ranged kvaliteedi ja ohutuse nõuded. Probiootikumide kõige tähtsam näitaja on nende kliiniliselt (mikrobioloogiliste ja kliiniliste uuringute abil) tõestatud efektiivsus tervisele.. Probiootikumid ei asenda inimese oma mikrofloorat, vaid aitavad selle muutuste korral uuesti tasakaalu viia