Müügikorraldus – Teenindus-ja müügioskuste süvendamine
Toiduduhügieeni 10 kulreeglit, mida täidetakse AS Pere müügipunktis väga
rangelt.
1.Igast tervisehäirest teatada otsest ülemust. Ära nuuska või köhata toidukohal.
2.Hoolitse oma naha puhtuse eest. Kanna vaid puhast riietust.
3.kontrolli vigastusi kätel ja mujal, et need oleksid kaetud veekindla plaastriga.
4.Pese alati käed vahetult enne töö alustamist ja tualetis käimist, samuti
üleminekulühelt tööoperatsiooniltteisele.
5.Tooraine ettevalmistamiselja valmistoidu hoidmisel/töötlemiselkasuta alati
erinevaid tööpindu.
6.Toidu segamisel ja maitsmiselkasuta alatiabivahendeid.
7.Ära suitseta ruumis, kus on toit. Pärast suitsetamist pese käed.
8.Teisalda toidujäätmed kohe. Prüginõudcpeavad olema kaetud. Peale teisaldamist
pese käed hoolikalt.
9.Pärast töö lõppu korista ruum. Seadmed ja tööpinnad hoia alati puhtad.
10. Isiklik hügieen kohustuslik
4.Praktika tegevuse analüüs
annaabi.ee 
