"etiketikohaselt" - 1 õppematerjal

Brandi ja konjak

Moscato Bianco viinamarjadest tehtud kerge magus vahuvein. Valmistatud sarmaameetodil. Astide alkoholisisaldus on madal (7­9,5 mahuprotsenti). Ka rõhk pudelis on madalam (3,5­4 at) kui vahuveini puhul (u 6 at). Domineerib tugev muskaadilõhn. Mousseux ­ vahuveini üldnimetus Prantsusmaal, valmistamismeetod reguleerimata. Tarbimine Klaas. Ameerika filmidest nähtud laiapõhjaline saucer-tüüpi klaas on küll etiketikohaselt lubatud, kuid paraku kaovad sellest kiiresti mullid. Flöödikujuline klaas on siiski parim. Selle puudumisel võib kasutada ka tavalist valge veini klaasi. Klaasi hoitakse jalast või tallast. Jahutus 6­8 °C. Veini jahutatakse külmikus või jahutusnõus. Nõu (ämber) täidetakse kolmandiku osas jää ja veega, pudel pannakse sinna sisse ning nõu kaetakse rätikuga. Avamine. Vahuveinilt eemaldatakse korki kattev foolium, seejärel keeratakse lahti korki kinni