Alkoholid
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Sissejuhatus
Mis on alkoholid?
Aineid, mille molekulis tetraeedrilise süsiniku aatomi juures asuv vesinik on asendatud
hüdroksüülruhmaga -OH, nimetakakse alkoholideks. Alkoholid on hüdroksüühendid.
Alkoholis on hüdroksüülrühm tetraeedrilise süsiniku küljes. Kõige tuntum alkohol on
kindlasti etüülalkohol ek etanooh CH3CH2OH. Hüdroksüülrühm võib olla seotud ka muud
tüüpi süsiniku aatomiga. Siis on tegemist nt fenoolide vm hüdroksüühenditega, mis aga pole
alkoholid.
Alkoholi molekulis võib olla mitu hüdruksüülrühma. Selliseid alkohole nimetatakse
mitmehüdrosüülseteks. Olenevalt hüdroksüülrühmade arvust molekulis jaotatakse alkohol
ühe- ja mitmealuselisteks (kahealuselised, kolmealuselised jne.) Analoogiliselt
annaabi.ee 
