Ala carte
vaagnateenindus
Külastaja tõstab endale ette vaagnalt.
Sellise serveerimise puhul asetatakse toiduvaagnad (soojad toidud kuumalusel) lauale ,
külastaja teenindab end ise või kelner tõstab toitu ette. Seejuures hoiab teenindaja vaagnat
vasakul käel, millele on pandud alla kokkuvolditud serveerimisrätt. Kelner pakub toitu
vaagnalt külastaja vasakult poolt. Serveerimisriistad jäävad vaagnal külastaja poole.
Selline teenindamisviis sobib:
Bankett
Etagenservice (toateenindus, toit kohaletoomisega)
,,A-part-Service"
,,Table-d'hôte-Service"
personalirestoran (ettevõtte/asutuse söögikoht, oma personal võib saada allahindlust).
6. Serveerimine Inglise moodi ehk teenindamine
abilaualt
Saksa keeles kasutatakse ka väljendit Guéridon-Service.
Sellise serveerimisviisi puhul tutvustatakse esmalt külastajstele vaagnaid. Siis asetatakse
vaagnad kuumalusele, mis omakorda asetseb abilaual või spetsiaalsel kärul.Kuumad taldrikud
annaabi.ee 
