Biokeemia praktikumi K.T vastused
Kirjutage rasva, glütserofosfolipiidi, vaha ja steroidi üldvalemid.
Rasvad e. triatsüülglütseroolid (nimetatakse ka neutraalrasvadeks, samuti
triglütseriidideks)
on keemiliselt ehituselt rasvhapete glütserüülestrid.
Glütserofosfolipiid
10
Vahad on aineklass estrite rühmast, kõik kõrgemate rasvhapete estrid kõrgemate alkoholidega
(va glütserooliga).Vahad tekivad kõrgemate rasvhapete esterifitseerumisel
Steroidide puhul kuuluvad rasva koostisse aromaatsed ühendid.
kolesterool
2. Millest on tingitud lipiidide hüdrofoobsus ja millised läbiviidud reaktsioonidest näitasid
seda?
Lipiidide lahustumatus vees ja vesilahustes on tingitud hüdrofoobsete aatomirühmade ja
pikkade süsivesinikradikaalide sisaldusest molekulis.
3. Mida tähendab amfifiilsus ja millised lipiidid on amfifiilsed?
annaabi.ee 
