Transrasvad
kadunud
(08.08.2012)
Aastatel 2008-2009 ja 2011 toimusid uuringud, kus Eesti Maaülikooli ja Tervisliku
Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskuse teadlased uurisid Eesti poodides müüdavate võide,
võiete ja margariinide transrasvhapete sisaldust ning leidsid, et Eesti toodetes on see võrreldes
mõne aasta taguse ajaga märgatavalt vähenenud.
Esmakordses uuringus tuvastati Eestis toodetud võietes kõrge transrasvhapete sisaldus,
mis jäi vahemikku 11-18,2 protsenti rasvhapetest. Rasvasisaldus on omakorda toodetes erinev,
võis 82 protsenti, kuid margariinides ja võietes väiksem.
,,Eestis toodetud võided on muutunud võrreldes 2008/2009 praktiliselt tööstuslikult
toodetud transrasvhapete vabaks," ütles Eesti Maaülikooli toiduhügieeni osakonna juhataja
Mati Roasto.
annaabi.ee 
