Bioloogia eksami materjal
Renaturatsioon- kõrgemat järku struktuuride taastumine
Valkude hüdrolüüs- peptiidsidemete lõhkumine e primaarstr. Lagunemine (hapetes keetmisel)
LIPIIDID
Ülesanded:
Energeetiline fun. energia varuaine, lagundamine võta kauem aega
Ehituslik fun. rakumembraani fosfolipiidses kaksikkihis, närvikiudude isolatsioon
Kaitsefun. kaitse põrutuste eest, liigse kuumuse/külma eest, vahakiht taimi haigustekitajate eest
Bioregulatoorne- testosteroon on nt lipiidse eshitusega
Hoiab temperatuuri
Küllastunud rasvhapped sisaldvad ainult molekulis ainult üksiksidemeid.
Küllastumata rasvhapped-molekulides esinevad kaksiksidemed.
Lihtlipiidid- glütseroolist ja rasvhappejääkidest koosnevad molekulid, nt rasvad, õlid, vahad
Fosfolipiidid sisaldavad fosfaatrühma, moodustavad kahekihilise struktuuri-rakumembraani.
Steroidid on tsüklilised ühendid. (suguhormoonid, adrenaliin)
Hüdrofiilsus- lahustub vees, moodustab vesiniksidemeid
Hüdrofoobsus- ei lahustu ve
annaabi.ee 
