"eschrichia" - 1 õppematerjal

Toiduhügieen/ Mikrobioloogia

............................................................ .......8 4.3.Clostridium perfringens............................................................................................................8 4.4.Stahylocous aurecus..................................................................................................................9 4.5.Botulism (Clostridium botulinum) ...................................................................................10-11 4.6. Eschrichia coli........................................................................................................................... 11 5. Mikrobioloogilisi mürgitusi põhjustavad hallitused.....................................................................12 5.1.Toksiini toime........................................................................................................................ ....12 5.2. Mürgistuse lähteallikad....................................................