"erivalikute" - 1 õppematerjal

Asjaajamise alused

 kas peaks igas sektsioonis olema mõni odavam, keskmise hinnaga ja kallim toit jne.  Iga sektsiooni sisu osas arvestatakse menüüde koostamise põhimõtteid (vaata peatükk 5.2). 93   Otsustatakse, kas toidukaardil tehakse  eraldi sektsioonid eritoiduvaliku soovijatele,  arendatakse erinevates sektsioonides välja road, milles saab vajadusel koostada eineid erivalikute vajajatele. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ÜLESANDED  Mis on ettevõtte toidukaart?  Mida toidukaardi koostamisel arvestatakse? 6. KALKULEERIMISE ALUSED Eesmärk:  Õppida tundma toidu hinna kalkuleerimise põhimõtteid.  Õppida tundma toidukorra hinna kalkuleerimise põhimõtteid. Alapeatükid 6.1