Köögis kasutatavad serveerimisvahendid
Söömislusikatest on kõige suurem supilusikas, mis on praekahvli pikkune.
Dessertlusikat kasutatakse magustoitude ja puljongitassis serveeritavate suppide
söömiseks. Tee-, kohvi- ja mokalusikas on dessertlusikatest ja üksteisest suurusjärgu
võrra lühemad. Teelusikat võib kasutada ka avokaado, kokteilisalatite, kookide,
väikestes vaasides serveeritavate magustoitude ja teetassis serveeritavate jookide
söömisel.
Lisaks eeltoodule on kasutusel mitmesugused eriroogade söömise vahendid: ausrti-,
homaari-, teo- ja vähi ning fondüükahvel, kaaviari- ja vähinuga, greibilusikad, teo- ja
muud näpsid jne.
Serveerimisriistad on peale lusikate ja kahvlite mitmesugused erinoad, kahvlid,
lusikad, näpsid, labidakesed, kulbid, avajad jm.
10
KASUTATUD KIRJANDUS
Kotkas, M.; Roosipõld, A. Restoraniteenindus
11
Lisa 1
annaabi.ee 
