Toidukaubaõpetuse õpimapp
piim, kondenseeritud piim suhkruga jt kondenseeritud piimatooted ning kõik
piimapõhised pulbrid, samuti piima erinevatest komponentidest valmistatud tooted
nagu toidukaseiin, kaseinaadid, piimaalbumiin, vadakuvalgud, laktoos jms.
34
Eurocode-süsteemi järgi kuuluvad kondenseeritud piimad ja piimapulbrid
töödeldud piimatoodete klassi vastavatesse gruppidesse. Kaseiine, kaseinaate,
laktoosi jm piimapõhiseid eripulbreid Eurocode-süsteem piimatoodetena ei käsitle. (Ibid)
Piimapõhised magustoidud
Jäätised, mille hulka arvatakse piima- ja koorejäätised ning plombiirid. Need
omakorda jaotuvad omaette rühmadeks kasutatava lisandi, glasuuri ja
kasutusotstarbe järgi. Eurocode-süsteemi kohaselt kuuluvad jäätiste klassi ka
mahla- ja muud jäätiselaadsed tooted, milles piima ega sellest valmistatud
saadusi pole kasutatud. (Ibid)
5.6 Piimatooted
Köögikoor
annaabi.ee 
