"erinevatessepakenditesse" - 1 õppematerjal

Toidukaubaõpetus

spetsiifilise lõhnaga.  Vana loom – Värvuselt tumepunane, tihedateralise lihaskoega, kollase rasvaga ja spetsiifilise lõhnaga. Enim kasutatavad lamba tükilihad: kaelaliha, abatükk, ribitükk, nimmetükk ja tagatükk. (ibid) Lambaliha kasutatakse kebabi šašlõkki, plohvi, suppide, raguu, puljongite jne. Valmistamiseks. (ibid) 3.6 Pakendid ja pakenditete märgistamine Liha ja lihatooteid pakendatakse erinevatessepakenditesse, milleks võib olla vaakumpakend, termokahanev pakend ja MAP pakend. Pakendi ülesanne on kaitsta toodet mehhaaniliste kahjustuste, ja riknemiste eest. Pakend aitab säilitada toote omadusi ning kvaliteeti. Lisaks annavad pakendid tarbijale infot toote ja selle koostise kohta ning muuta toote kasutamine mugavaks ja käepäraseks. (Heldi Kikas et al., 2012, lk 151)  Vaakumpakend e õhuvaba pakend. Pakendist eraldatakse õhk, et ei tekiks