Toiduohutuse eksami teemad – keemilised ohud.
Tunduvalt
mürgisem kui anorgaaniline on lipiidlahustuv ja seetõttu paremini absorbeeritav orgaaniline plii. Nii
näiteks tetraetüülpliist bensiini põlemisel tekkiv trietüülplii läbib kergesti nahka ja jõuab ajusse,
põhjustades seal entsefalopaatiat. Mürgitus ilmneb kiiresti ja tema sümptomiteks on viirastused,
hallutsinatsioonid ja ataksia. Lapsed on tundlikumad kui täiskasvanud, sest nad omastavad
seedetraktist suuremaid koguseid. Lastel võib pliimürgistus avalduda entsefalopaatias koos vaimse
arengupeetusega, ajuhalvatuses. Just aju on eelkõige plii märklauaks ja seda eriti väikestel lastel.
Praegu pole veel siiski päris selge, kas juba ühest mürgitusjuhtumist piisab jäävaks ajukahjustuseks
Kaadmium satub atmosfääri peamiselt sulatusahjudest ja teda sisaldavate toodete (plastmassid,
värvained, kumm, patareid) tootlemisel või põletamisel. Kaadmiumi saaste allikateks on ka
mineraalväetised ja fungitsiidid.
annaabi.ee 
