Toiduseadus
· Puhastamise,desinfitseerimise ja kahjuritõrje vahendeid ning
säilitamisviise
· Käitlemist, seal hulgas toidutöötlemis, säilitamis - ja valmistamisviise.
· Märgistust ja muul viisil teabe edastamist
· Toiduga kokkupuutuvate isikute tervisekontrolli läbimist ja hügieeninõuete
täitmist nende poolt, sh isiklikku puhtust ja riietust, ning hinnata töötajate
hügieeniteadmisi.
· Kontrollida ensekontolli nõuete täitmist ja tutvuda enesekontrolli
tulemustega ning ettevõttesse paigutatud mõõtevahendite
mõõtmistulemusega ja kontrollida nende õigusest kasutades järelvalve
ameti mõõtevahendeid
· kasutada isiku või tema esindaja teadmisel olukorra jääduvstamiseks
tehnikavahendeid, nõuda isikuseletusi kirjalikke materjale ja dokumente
ning küsitleda ettevõtte töötajaid
annaabi.ee 
