Ettevõttepraktika aruanne - Turkebab
igat lõpetatud tööd mulle uue töö. Juhendaja mulle väga meeldis, sest ta oli abivalmis ning hea
õpetaja. Juhendajale valmistas muret ainult mu töökiirus, mida ma kavatsen järgmiste praktikatega
arendada, sest kokatöö nõuab kiirust.
Nagu Amita ütles mulle, et ma sain hakkama antut töödega. Vajan innustust ja motivatsiooni.
Üldiselt tulin ma kokatöö ülesannetega kenasti toime. Puudu jääb tööle jõudmisel kohusetundest,
seega tuleks mul pingutada enesedistipliini osas.
Kuna praktika eesmärgiks oli anda praktikandile teadmised põilistest eeltöötlusvõtetest ja
kuumtöötlusvõtetest, siis võin öelda, et praktika täitis oma eesmärgi. Õppisin eeltöötlusvõtteid
(toiduainete pesemine, hakkimine, purustamine jne) ja kuumtöötlusvõtteid (praadimine, keetmine,
kpsetamine). Olen praktikaga väga rahul, sest sain tänu sellele arendada kastmete ja praadide
toiduvalmistamist ning lauakatmist.
annaabi.ee 
