Makrotoitained
suureneb ka rasvkoe hulk, kuna süsivesikute ja lipiidide
ainevahetus on omavahel tihedalt seotud ja üleliigsed
süsivesikud suunatakse kohe rasvade sünteesiprotsessi.
Süsivesikud 6
Süsivesikute ülesanded
Energia tootmine nende oksüdatsioonil tekkiva energia arvel
kaetakse pool kogu organismi energiavajadusest. 1g
süsivesikuid annab 4,1 kcal.
Energeetilise varu loomine imetajate organismis on
energetiliseks varuaineks glükogeen. Seda kasutatakse tugeva
füüsilise koormuse ja nälja korral, samuti reguleeritakse sellega
ka veresuhkrutaset. Organismi kogu glükogeenisisaldusest üle
poole lihastes, 18% maksas, 1% südames. Glükogeen
moodustub maksas glükoosi, fruktoosi ja galaktoosi baasil.
Glükoosi vaeguse korral glükogeen lagundatakse ja kasutatakse
veresuhkru normaliseerimiseks.
Ehituslik ülesanne esinevad kõikides rakkudes ja kuuluvad
annaabi.ee 
