Kogu keskkooli bioloogia konspekt
(naha happeline pH ongi tagatud rasu lipiidide hüdrolüüsiga). Lipiidid rääsuvad (lagunevad
osaliselt ja tekivad vabad radikaalid, soodustavad tegurid O2, temp. ja metalliioonid).
Kiirsöögikohtades tehakse friikaid mitu korda ühe õliga- äärmiselt häiriv.
Lihtlipiidide biofunktsioonid (õlid/rasvad). Energeetiline 1g- 9kcal, kõige energiarikkamad,
koostises palju H-d. Ööpäevas ca 30% päevasest energaivajadusest. Lipiidide lõplikul
oksüdatsioonil mitokondrites (tegelt rasvhappeid) tekib H2O ja CO2. Ehituslik struktuur.
Nahaalune rasvkude (soost sõltuv tunnus, paremini arenenud naistel). Rasvumine- tugeva
rasvumise puhul moodustavad üle poole kehamassist rasvad. Varuaineline. Taimedes on
varuaineteks valdavalt õlid (vedelas olekus lihtlipiidid), seemned (sihvkad, lina jms). Viljades
(pähklid, oliivid, avokaado). Ka taimedes on tahkeid lipiide (kookos, kakaorasv). Loomades on
annaabi.ee 
