Füsioloogia
Kõhunäärme nõre sisaldab HCO ja ensüüme kõikide toitainete lõhustamiseks.
Kõhunäärme nõret produtseeritakse ööpäevas ca 1,5l.
Kõhunäärme nõres leiduvad peamised ensüümid ja nende tähtsus seedimises. LIPAASID-toidurasvade
lagundamine glütserooliks ja rasvhapeteks, toimivad efektiivselt sapi juuresolekul. AMÜLAAS, MALTAAS;
LAKTAAS; SAHHARAAS-süsivesikute toimimine NUKLEAASID -nukleiinhapete lammutamine
PROTEOLüüTILISED ENSüüMID-analoogilised pepsiinile ENDOPEPTIAASID-valgu molekuli lammutamine nende
sisemuses. KARBOKSÜPEPTIDAASID alustavad lagundamist karboksüülrühmast.
AMINOPEPTIDAASID-alustavad lagundamist aminorühmast. DIPEPTIDAASID-neid peab olema.
Proteolüütiliste ensüümide aktiveerimisel omab tähtsat rolli ensüüm enterokinaas, mida leidub
kaksteistsõrmiksoole poolt produtseeritavas nõres. Proteolüütilised ensüümid eritatakse inaktiivsena, et nad ei hakkaks
kahjustama neid produtseerivaid tsoone.
annaabi.ee 
