"emisepiimas" - 1 õppematerjal

SEAKASVATUS teemad

produtseeritakse alfa-amülaas, triatsüülglütserrllipaas, kolesteroolesteraas, ribonukleaas I. Kasteistsõrmiku limaskestas produtreeritav enterekinaasi toimel aktiveerub enamus trüpsinogeneesist trüpsiiniks, mis omakorda muudab aktiivseks ülejäänud trüpsinogeeni, kümotrüpsinogeeni, samuti prokarbooksüpeptidaasid A ja B ning proelastaasi. Pankrease lipaasi aktiivsus suureneb põrsastel emise 4 elunädala jooksul märgatavalt (emisepiimas on rasva 6-8%) Pärast võõrutamist oleneb pankrease trüpsiini ja kümotrüpsiini aktiivsus söödaproteiini allikast (koheselt pärast võõrutamist lõssipulbrit saavatel põrsatel on oluliselt suurem trüpsiini sisdalduss pankrease nõres, kuid sojat proteiini allikana saavatel põrsastek intensiivistus nii trüpsiin kui ka kümotrüpsiini aksitivsus). See erinevus kaob 10 päeva jooskul Pankrease ensüümide aktiivsus saavutub maksmimi 3 tundi pärast söömist PEENSOOLE SEINA NÕRE