"elukeskused" - 1 õppematerjal

DIEEDI NEGATIIVNE MÕJU ORGANISMILE

toorainete töötlemine ja ka toidu võtmise kindlad ajavahemikud [2]. Sõna «dieet» tavaliselt kasutatakse kahes tähenduses: söök ja söögikord. Paljudel inimestel tekkis ettekujutus, et dieet on üks piirang süsteemist, enesemõistmisest või sunnitud loobumine maitsvast ja mitmekesisest toidust [3]. Miks tekib siis inimestel pidev huvi dieetide vastu? Eeskätt sellepärast, et õigesti koostatud dieet harmoneerib kõik inimese elukeskused, stabiliseerib organismi, aidates temal takistada igasuguseid raskusi [3]. Statistika andmete järgi võime öelda, et umbes 30% Maa elanikest üks kord aastas alustavad uut dieeti [9]. 1.3. Dietoloogia ajalugu Juba palju aastaid tagasi teadus hakkas uurima dietoloogiat, koostades üha uuemaid tervenemise ja haiguste ravimise meetodeid. I.P. Pavlovi (Joon. 1) seedimise seaduse avastus, kaasa arvatud tinglike reflekside tegevuse muutus seedetrakti näärmetes, on