Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"elgasim" - 1 õppematerjal

Liha töötlemine
1168
pdf

Liha töötlemine

L. Xiong, Koohmaraie, M. 1992. The role of ca-2+-dependent pro- C.-T. Ho, and F. Shahidi (eds.), pp. 229–251. New teases (calpains) in postmortem proteolysis and meat York: Kluwer Academic/Plenum Publishers. tenderness. Biochimie 74:239–245. Huff-Lonergan, E., and S. M. Lonergan. 2005. Koohmaraie, M., W. H. Kennick, A. F. Anglemier, E. Mechanisms of water-holding capacity of meat: The A. Elgasim, and T. K. Jones. 1984a. Effect of post- role of postmortem biochemical and structural mortem storage on cold-shortened bovine muscle: changes. Meat Science 71:194–204. Analysis by sds-polyacrylamide gel electrophoresis. Huff-Lonergan, E., T. Mitsuhashi, D. D. Beekman, F. C. Journal of Food Science 49:290–291. Parrish, D. G. Olson, and R. M. Robson. 1996a. Koohmaraie, M., W. H. Kennick, E. A. Elgasim, and A.

Keeled → Inglise keel
22 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun