Liharoad
Veisefilee, muna, riivsai, rasvaine, sool,
pipar
Valmistamine:
1. Paneerida fileed lahtiklopitud munas,
siis riivsaias ja veel kord munas.
2. Praadida mõlemalt poolt,
maitsestada ja panna praehju
järelvalmima.
3. Peale panna võitükikesi või valada
üle sulatatud võiga.
Filee
Veisefilee, või, petersell, musta pipar, sool
Valmistamine:
1. Filee puhastada kelmetest, torgata
tervelt vardasse, hõõruda soola ja
pipraga.
2. Küpsetada hõõguvatel sütel või
elektrigrillis, aeg-ajalt sulavõiga
kastes.
Lauale andmisel lõigatakse filee
ristikiudu 4-5 tükiks.
Filet mignon
Küüslauk, peotäis ürte (basiilik, tüümian, petersell, rosmariin),
oliivõli, sojakaste
Valmistamine:
1. Hakkida ürdid ja küüslauk. Lõigata sisefileest 2cm
paksused viilud ning hõõruda lihatükid ürdi-
küüslaugu seguga. Asetada lihatükid kaussi ning
valada oliivõli ja sojakaste. Katta kauss kilega ning
jätta lihatükid paariks tunniks toatemperatuurile
annaabi.ee 
