Invertaasi aktiivsuse määramine
.võetakse ekvimolaarsete hulkades (1:1) CuSO4 ja etüleendiamiintetraäädikhappe
dinaatriumsoola (EDTA-Na, tuntud kui triloon B)
.kõrge Na2CO3 kontsentratsiooniga lahus
Kindlal ajahetkel reaktsioonisegust võetud proov (sisaldab taandavaid suhkruid) viiakse
komplekslahusesse. Keemistemperatuuri toimel:
1. suhkrute toimel taandub kompleksis sisalduv Cu(II)Cu(I). Moodustub Cu2O.
Eraldub reaktsioonisegust punase sademena.
2. Lahusesse jääb ekvivaletsetes kogustes vaba triloon B
Reaktsioonil vabanenud triloon B kogus tehakse kindlaks tiitrimise teel:
- Kasutada tuleb 0,02 M vasksulfaadi lahust
- Tiitrimise käigus komplekseerub vabanenud triloon B uuesti Cu(II)-ioonidega
- Taastekib kompleks, mis on detekteeritav indikaatori mureksiidi värvuse muutumise
järgi
Tiitrimiseks kulunud CuSO4 lahuse hulga järgi leitakse varem koostatud kaliibrimissirgelt
taandavate suhkrute kontsentratsioon reaktsioonisegus.
INVERTAASI AKTIIVSUS:
annaabi.ee 
