Köögiviljandus
2. Süsivesikud( kartul, kaalikas, peet, porgand)
3. Vitamiine
4. Mineraalaineid
5. Rasvu ( vähesel määral spinatis ja aedoas)
Botaaniliselt liigitatakse köögiviljad peamiselt ühiste morfoloogiliste ja bioloogiliste tunnuste
alusel.
Ühte sugukonda kuuluvad köögiviljad on sarnaste kasvutingimustega, neil esineb sarnaseid
haiguseid ja kahjureid.
Enamik köögivilju on kaheidulehelised klassi esindajad.
Liilialised ja kõrrelised on idulehelised.
BOTAANILIN EKUULUVUS:
· Ristõelised-kapsas, kaalikas, redis, mädarõigas
· Sarikalised- till, petersell, porgand
· Maavitsalised-kartul ja tomat
· Maltsalised- kõik peedilised
· Liilialised-sibul ja küüslauk
· Korvõielised- kõik salatilised ja must juur
· Liblikaõelised hernes, uba
· Kõrvitsalised-kõrvits, kurk, melon, kabatsokk e. suvikõrvits, arbuus
annaabi.ee 
