Toiduained
Värvus punastel veinidel lillakaspunasest
rubiinpunaseni, valgetel õlgkollane, kullakas või merevaiguline. Säilitamisel
muutuvad punased veinid heledamaks, valged veinid tumedamaks. Noored veinid
peavad olema sadestuseta, selged ja klaarid. Vanematel veinidel, eriti parkainerikastel
on sadestus lubatud.
Veinidel eristatakse aroomi ja buketti. Aroomi omandab vein viinamarjadelt, bukett
kujuneb laagerdamise käigus. Maitse on valgetel veinidel tavaliselt pehmem, punastel
mõrkjam ja ekstraktiivsem.
Veini vigadeks on läbipaistmatu sisu, sadestus, kõrvalmaitse ja -lõhn, alatäitmine,
seestpoolt hallitanud või kopitanud kork, halvasti korgitud pudelid, määrdunud etikett.
Veinide märgistamine. Erinevad riigid märgistavad veine mõnevõrra erinevalt, kuid
üldiselt tuuakse ära järgmised andmed. Tootja või (ja ) villija nimi, asukoht. Veini
nimi. Viinamarja kasvuaasta või veini aastakäik või veini laagerdamise aega
iseloomustav märkus Hispaania veinidel
annaabi.ee 
