Kursuseprojekt Õlleodra kasvatamisest
lähedased. Kui idanemisenergia ja idanevus on eluvõimest palju väiksemad, ei ole
4
seemned veel täiesti järelvalminud ja soojendamise ning õhustamisega saab nende
idanevust suurendada. Eluvõimet ei ole võimalik suurendada.
Proteiini hulk ja kvaliteet. Hea õlleodra proteiinisisaldus on väike. Suure
proteiinisisaldusega oder on vähem ekstraktiivne, väheneb õlle säilivus ja läbipaistvus.
Proteiinisisaldus oleneb eelkõige kasvutingimistest, sordist, väetise normidest,
lämmastikuga väetamisest , mulla viljakusest. Kasvutingimustes on esi kohal sademed ja
temperatuur. Väiksemat mõju avaldavad eelvili ja agrotehnilised
Sõklasus. Odraterad on kaetud sõkaldega. Sõklasus näitab sõkalde massi
protsentides kogu tera massist. Õlleodra sõkaldel on üsna tähtis osa linnaste ja õlle
tehnoloogias
annaabi.ee 
