Biokeemia praktikumi K.T vastused
(1cm1%) väärtuste kohta, st karotenoidide 1%-liste lahuste absorptsiooni väärtuste kohta.
7. Mida tähendab termin ,,ekstraktsioon" ja millega põhjendate antud töös kasutatud
ekstrahendi valikut?
karotenoidide ekstraktsioon (=väljalahustamine) proovist sobiva orgaanilise lahustiga
(ekstrahendiga) ja ekstrakti filtrimine.
- ekstraktsioon - vedelate või tahkete ainete segust teatud komponentide väljalahustamise
protsess, milleks kasutatakse selektiivseid lahusteid - ekstrahente.
-karoteen ei lahustu vees ja vesilahustes, ka etanoolis kui polaarses lahustis on karoteeni
lahustuvus küllaltki piiratud, kuid apolaarsetes orgaanilistes lahustites, nagu alifaatsed ja
tsüklilised süsivesinikud või nende segud (petrooleeter, bensiin), dietüüleeter jt lahustub -
karoteen hästi. Optilist aktiivsust -karoteen ei oma.
8. Millega põhjendate veevaba soola kasutamise vajadust uuritava materjali ekstraktsiooniks
ettevalmistamisel?
annaabi.ee 
