"ekstraheerisite" - 1 õppematerjal

Biokeemia lipiidid ja karotenoidid

Kuid millegi tõttu oli minu ekstrakt kohe värvusetu, mitte kollakas nagu teistel. Tulemused kursuseõelt: Spektrite lainepikkused ja optilised tihedused: 502nm ­ 0,3138 A 480nm- 0,370 A Kirjanduse alusel leidsin, et need lainepikkused sarnanevad kõige rohkem karoteen lükopeeniga: E= 2250 1%/1cm. D= 0,704 g/cm3 V= 6 ml G= 21,4 x 10^-3 K= (0,3138 x 6 x 0.704 x 10^3) / ( 2250 x 0,0214) = 27,5 mg% Leidke ikka lükopeeni sisaldus, sest selle karotenoidi ekstraheerisite te oma uuritavast proovist. Neid lükopeeni lehekülgi on internetis sadu. Prooviks oli paprikapulber. Lükopeeni peaks kirjanduse järgi olema 308,1 g/g. = 30,81 mg%, mis on üsna sarnane minu arvutustulemusega. http://www.dietaryfiberfood.com/antioxidants/lycopene-food-sources.php