ABIAINETE SUHTES ESITATAVAD NÕUDED
(2) Abiainete suhtes esitatavad nõuded, nende ainete kasutamise tingimused ja viisid ning
toidus lubatud jääksisalduse piirnormid kehtestab Vabariigi Valitsus.
4
Mai-Liis Tint Abiainete suhtes esitatavad nõuded
2. EKSTRAHEERIMINE
Ekstraheerimislahustit kasutatakse toidu või mõne selles sisalduva aine lahustamiseks
ekstraheerimisprotsessis. Ekstraheerimislahusti on oma olemuselt tehnoloogiline abiaine.
Toiduainetööstuses kasutatavad abiained eemaldatakse toidust, kuid tehnoloogilise
paratamatuse tõttu võivad abiainete jäägid toitu jääda. Toidu ekstraheerimislahustid on
võrreldes teiste toiduainetööstuses kasutatavate abiainetega (näiteks setitamiseks ja
filtreerimiseks kasutatavad ained) tervisele ohtlikumad, mistõttu on oluline reguleerida
ekstraheerimislahustite kasutamist õigusaktiga. Vabariigi Valitsuse 16
annaabi.ee 
