Karotinoidide indifitseerimine ja sisalduse määramine.
erinevate karotenoidide neeldumismaksimumitega. Tegeme järeldus, kas tegu puhas
-karoteeniga või karotinoidide seguga.
Kvantitatiivne analüüs (karotinoidi sisalduse arvutamine)
· Karotinoidi sisaldus uuritavas arvutame antud valemi järgi:
Kus:
A absorptsiooni väärtus, mis vasatab neeldumismaksimumile(max)
- vaadeldava karotinoidi ekstintsioonikoeffitsent sama max juures
V ekstrakti kogumaht, ml
d- kasutatud ekstrahenti kogutihedus g/cm3 (oktaanil 0,703 g/cm3)
g- uurimiseks võetud taimse materjali mass, g
103- tegur milligrammidele üleminekus.
Töö tulemused.
· Uuritav materjal on punane pipar. m= 1,55g.
· Ekstrakti maht(V) = 30ml
· max: tipp1 = 473 nm (optilne tihedus=0,1252abs)
Tipp2 = 451,5 nm (optiline tihedus = 0,1290)
annaabi.ee 
