Geneetiliselt muundatud põllukultuurid
tooted inimese tervisele tugevat mõju avaldanud. Ja Toomas Savi sõnadel seda on
tõestanud üle 3 triljoni GMO-viljast valmistatud toiduportsjoni, mis on maailmas juba
ära söödud (Savi 2008). Võimalikke potentsiaal terviseriske on uurinud ja kirjeldanud
vaid geneetilise muundamise suhtes kriitilised eksperdid.
Näiteks 1999. aastal oli publitseeritud Arpad Puztai ja Stanley Eweni poolt
artikkel GM toidu mõjust tervisele. Nad tutvustasid eksperementaalseid tulemusi ja
väitsid, et rottide toitmine GM kartuliga kahjustas katseloomade magu ja kutsus esile
rakkude vohamise seedetrakti sisepinnal. Sellest võib järjeldada intensiivse GM toidu
söömise võimalikku kahjulikku mõju.
Firma Pioneer katsetas GM kultuuride loomise algusaastatel GM soja, millele
oli lisatud parapähkli geen. See geen suurendas asendamatu aminohappe metioniini
sisaldust sojas ning pidi parandama sojajahu toiteväärtust. Pioneeri poolt