Esimese kursuse koka eksami aruanne
Eksami eesmärgiks on valmistada hulk erinevaid toite, mis oleks tavapärasest pakutavast
koolitoidust erinevad. Sellest lähtuvalt, püüdsime ka enda menüü teha mitmekülgse ja
huvitava ning näidata ka erinevaid tehnikaid.
Alljärgnevalt saate tutvuda meie eksami toitudega, nende kalorsuse ja omahinnaga. Samuti
saate teada, kes mis toitu valmistab ning milline on meie tööjaotus eksami- ja sellele
eelneval päeval.
Menüü toitude idee
Kellele?
Oma eksamitoite valmistame õpilastele vanuses 16-40, õpetajatele, kooli personalile, püsi-
kui ka juhuklientidele.
Miks?
Eksamitöö sooritamiseks, klientide toitmiseks, midagi teistsugust tavapärasest
koolilõunast, taskukohane toiduvalik ja kogemuse saamiseks.
Mida?
Praeks valisime kanarullid toorjuustu-aprikoosi täidisega. Leidsime, et selle juurde võiks
väga hästi sobida riis köögiviljadega.
Toorsalatiks valmistame punase kapsa-majoneesi salatit, mis lisab toidule värvikust.
annaabi.ee 
