Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD
Sellel on küll kohvi maitse,
kuid nõrk aroom. Juba 1910. aastal pandi lahustuvale kohvile nimi Instant (silmapilk). 10 aastat
hiljem tuli "Nescafe". Lahustuv kohv on kiirkohv, ta on kontsentreeritud, ja kohvi valmistamiseks
tuleb seda võtta poole vähem kui naturaalset kohvi. Naturaalse kohvi valmistamisel on aga oma
tavad. Söögi kõrvale sobib tavaliselt lahja kohv. Söögikorra lõpetamiseks või muidu ergutamiseks
valmistatakse kangemat kohvi. Einekohviks arvestatakse 3-5 supilusikatäit l liitri vee kohta (3-5%).
Keskmise kangusega kohvi jaoks kasutatakse 6-8 supilusikatäit kohvi l l vee kohta. Kange kohvi
jaoks kulub 10-12 supilusikatäit kohvi l l vee kohta. Parim temperatuur kohvi valmistamiseks on 93°
C. (Toim. Kohvispetsialistid Meira OY-st soovitavad aga kohvi valmistamiseks vahekorda 6-8g
kohvi 120ml vee kohta ja temperatuuriks 92-96°C)
Kõige sobivamad nõud selleks on klaasist, emailitud, keraamilised või roostevabast terasest
annaabi.ee 
