Valgud ja nende ainevahetus organismis
Valkudel on organismis palju asendamatuid ülesandeid:
Ensümaatiline ülesanne ensüümid on valgud mis reguleerivad
biokeemiliste reaktsioonide kiirust. Süljes on ansüüm amulaas kiirendab
tärklise lagundamist. Mõnede ensüümide aktiveerumiseks on vajalikud
vitamiinid.
10
Ehituslik ülessanne on organismi ehitusosaks. Valgud kuuluvad naha,
sarvkoe, luude jm. koostisesse.
Kaitseülessanne antikehad koosnevad valkudest. Antikehad hävitavad
haigusi tekitavaid baktereid ja viiruseid.
Regulatoorne ülessanne Valgud kuuluvad organismis hormoonide
koostisesse. Näiteks insuliin reguleerib suhkru taset organismis. Insuliini
vähesus põhjustab Diabeedi kujunemise.
Liikumisülessanne lihastes asetsevad valgud võimaldavad lihaste liigutusi.
annaabi.ee 
